Shish Taouk - Σουβλάκι από μαριναρισμένο κοτόπουλο

"SHISH TAOUK"  ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΥΛΙΚΑ

• 2 κγ Κοτόπουλο  μπούτια και γάμπες κομμένο σε κομμάτια για σουβλάκι
• 1 ποτηράκι του καφέ Ελαιόλαδο
• 200γρ  Γιαούρτι,100γρ  μαγιονέζα
• 3 Κ Κέτσαπ
• 3 Κ Μουστάρδα
• 3 Κ Σκόρδο σε σκόνη 3 σκελίδες φρέσκο λιωμένο
• Δυόσμος ψιλοκομμένος
• 3 κ Πάπρικα
• 1κ Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ½ κ Κανέλλα
• 2κ Κάρυ σε σκόνη
• Χυμός 1  λεμονιού
• 2 κ Αλάτι

                Όλα τα υλικά μαζί να αναμειχθούν μεταξύ τους και μετά  με το κοτόπουλο και να τα καλύπτει  εντελώς. Αφήστε το όλη νύχτα, περαστέ τα κομμάτια από κοτόπουλο σε ξυλάκια και ψήστε στην σχάρα ή και στον φουρνο. Το ίδιο μπορεί να γίνει και με μεγάλα κομμάτια κοτόπουλου με τα κόκαλα τους και να ψηθούν στα κάρβουνα στην γρίλια η όλα μαζί με την μαρινάτα στον φούρνο.

             Σερβίρετε με σκορδαλιά αραβική ( Patata be tom ή Cream be tom ή Σως γιαουρτιού ) και αραβική πίττα .