ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΑΡΝΙΣΙΟ

ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ  ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΑΡΝΙΣΙΟ

ΥΛΙΚΑ׃

•              1 κιλό Μπούτι αρνίσιο κομμένο σε κομμάτια για σουβλάκι 
•                  1 ποτήρι Ελαιόλαδο
•                 2 κ Κέτσαπ
•          3 κ σως ροδιού 
•          1κ   Σκόρδο σε σκόνη
•          1κ Πάπρικα,1 κ κύμινο,  2 Κ μαγιονέζα,  1 κουταλιά chiligarlic homemade paste 
•              Φρεσκοτριμμενο μαύρο πιπέρι, αλατι
•         1 κ κολιανδρο  αλεσμένο 
•        ½ κουταλάκι Κανέλλα          
•         Χυμός  1 λεμονιού

Όλα τα υλικά μαζί να αναμειχθούν σε ενα μπολ και να  προστεθουν με το αρνάκι , Πρεπει να τα καλύπτει  εντελώς. Αφήστε το όλη νύχτα, περαστέ τα κομμάτια  σε ξυλάκια και ψήστε στην σχάρα ή και στον φουρνο για 10 λεπτα σκεπασμένο και μετά για ακόμα 10 σε χαμηλή θερμοκρασία ξεσκέπαστο να παρει χρώμα .

Σερβίρετε με σκορδαλιά αραβική  ( Patata be tom) και αραβική πίττα